750 grammes
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mes recettes (et celles de mes copines)
31 mars 2009

Voici ma recette apéro, super sympa et facile comme tout!

les doses etc...à faire en fonction des invités gros radis bien forts (doux, pas pareil), gingembre, philadelphia (oufromage équivalent, aucune idée du nom en france..désolée!) graines desésame, petites, petites biscottes. Râper les radis.Dans un bol...
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31 mars 2009

Une entrée super bonne : Noix de Saint Jacques

500 g de noix de st Jacques1 paquet de mâcheQq échalotesDu vinaigre de cidreUn verre de jus de pommeDisposer dans chaque assiette de la mâche avec de l’échalote hachée.Dans de l’huile d’olive, faire dorer les St Jacques quelques minutes. Saler, poivrer.Disposer...
31 mars 2009

chili con carne

Faire revenir ail, oignons, échalottes puis la viande de boeuf hachée,Ajouter une grande boîte de haricots rougeEt une petite boîte de maïsAjouter du coulis de tomateAssaisonner avec du mélange spécial chili ou coriandre, cumin, galanga en poudre, bref...
31 mars 2009

COCA ( recette pied-noir)

(6 personnes) * faire cuire 1kg de tomates pelées bien mûres avec 1kg de poivrons rouges ( sans la peau) , le tout coupé en petits dés.Les poivrons doivent être bien tendres et avoir absorbé la quasi-totalité du jus des tomates.Saler/ Poivrer selon convenance...
31 mars 2009

Pour l'apéro

- fromage feta- poivron vert- tomate- huile d'olive- herbes aromatiques Préchauffer le four 180ºCouper le fromage feta, les tomates et le poivron en cube, mettre le toutdans un plat, arroser généreusement d'huile d'olive parsemer d'herbesaromatiques.Mettre...
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31 mars 2009

recette de Luc pour l apéro

Gros bol de chips FlodorSaucisse juste sèche émincée en rondelles fines mais nombreusesBol de cacahuètes, mélange noix de cajou et pistachesTartines de paté de foieEt ... pastisSinon c'est sans moi (réponse à la recette de Xavier : ça c'est encore un...
31 mars 2009

PETITE SALADE DE BETTERAVES DU DIMANCHE

1 bonnes poignées de mâche3 betteraves1 pomme (qu’importe la variété)1 poignée de noix concassées Laver la mâche et la dédoubler ; couper les betteraves et les pommes en petits morceaux.Rajouter les noix et assaisonner par une vinaigrette à l’huile d’olive...
31 mars 2009

Soupe poulet coco thailandaise... Tom Kha Kai

50 cl de bouillon de poulet (1 cube ds 50 cl)2 tiges de citronnelle5 cm de gingembre épluché3 feuilles d'agrumes en petits morceaux (en récupérer sur des clémentines et les laisser sécher)500 g de chair de poulet350 g de champignons de paris, entiers...
31 mars 2009

Crema de puerros y calabacín

4 puerros4 calabacines con la piel1 cebolla grande2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 rama de perejil1 chorro de aceite de oliva virgen extrasal al gustopimienta al gusto Su cuecen todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva, la sal yla pimineta)...
31 mars 2009

Tarte aux endives

Pâte a tarte ( feuilletée au beurre, ou brisée maison )2 ou 3 endives1 pomme de terre déjà cuite (vapeur)3 oeufsQuelques cerneaux de noix20cl de crème fraîche + 1 verre de lait ou une petite brique de crème liquidesel poivrenoix de muscade , curry(si...
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