4 oeufs5 cuillères à soupe de sucre en poudre2 cuillères à soupe de farine (facultatif)1 pincée de sel1 plaque de chocolat à fondre 70% 150 gr de beurre 1 brique (20cl) de crème fraiche semi épaisse (pour un gâteau plus corsé réduire la quantité de sucre...