ingrédients pour 12 personnes 4 kg de seiche1 pied de céleri branche6 poireaux (gros)10 à 15 carottes (selon la taille)10 à 15 pommes de terre (selon la taille) 2 boîtes de bisque de homard6 doses de safran2 tubes de concentré de tomates1 verre de fumet...

ingrédients pour 5 personnes 5 darnes de poisson blanc à chair ferme, 650 gr de carottes, ½ chou fleur, 2 oignons rouges, 2 gousses d’ail, 5 tomates, 1 yaourt, 1 citron, sel, poivre, 1 cuil. à café de curcuma, matière grasse (huile d’olive) ingrédients...