PETITE SALADE DE BETTERAVES DU DIMANCHE

1 bonnes poignées de mâche
3 betteraves
1 pomme (qu’importe la variété)
1 poignée de noix concassées

Laver la mâche et la dédoubler ; couper les betteraves et les pommes en petits morceaux.
Rajouter les noix et assaisonner par une vinaigrette à l’huile d’olive ou huile de noix.
Bonne dégustation

Rachel